牛肉汤简单又美味的做法

秋季进补很多人首选的都是牛肉汤，牛肉汤不仅味道鲜美，而且醇厚，肉质口感非常的好，很多人都喜欢吃。下面由觅食录小编为大家介绍牛肉汤的做法，希望能帮到你。

牛肉汤所需食材

牛肉汤的做法步骤

1.准备材料。

2.牛肉切成薄片，加入生粉，蚝油，黄酒，油腌制15分钟。

3.蟹味菇去除底部，香菜切段。

4.锅里烧水，倒入蟹味菇焯一下捞起沥干。

5.锅里热油，蟹味菇爆炒出香味。

6.加入水，浓汤宝 。大火煮开。

7.加入牛肉。快速划散。

8.加入盐调味。

9.加入香菜。

10.成品

11.成品

12.成品。

小贴士

菇类含有草酸，最好焯一下比较好。

传统牛肉汤的做法

材料：

牛肉2斤、番茄3个、土豆2个、胡萝卜2个、洋葱1个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉

步骤：

1、将牛肉洗净切成3厘米大小的块;

2、烧开一锅水，将牛肉放入开水中吊一下，将血水煮出来;

3、煮开后将整锅血水倒掉，再烧一锅开水，将吊过的牛肉放入，再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮50分钟;

4、将番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用开水烫一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用;

5、炒番茄酱汁 在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟，将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下，直接倒入牛肉汤锅中;

6、将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用;

7、分别加入辅料，熬成美味的番茄牛肉汤 牛肉小火煮制50分钟后，分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱，最后所有的食材都要煮烂就可以关火了。