杂卤的做法家常

自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍杂卤的做法，自己动手做起来下面小编为你整理了一些杂卤的做法。

杂卤的配料

鸡翅500g鸭肫2个 鹌鹑蛋200g辅料海天卤水汁220g 水800g 料酒3汤匙 老抽2汤匙糖2汤匙 草果2个八角1个陈皮1小块 香叶3片姜1大块

杂卤的做法步骤

1.鸡翅和鸭肫焯水备用。

2.卤汁配料图。

3.焯好水的材料捞出，鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

4.将卤汁调料所有材料放在一大锅里。

5.大火烧开。

6.将所有材料放入卤汁里，再次大火烧开。

7.将所有材料放入卤汁里，再次大火烧开，转中火煮8分钟即可关火，将鸡翅和鸭肾泡4小时后食用。鹌鹑蛋泡一晚上食用。

8.吃的时候取出装盘即可

杂卤的小贴士

1、卤汁本身是市售的，我用的是海天，李锦计也是可以的，本身就叫卤水汁。

2、卤汁可以捞出卤好的材料后，再次煮开，放凉后放冰箱存个二星期是没有问题的，可以反复卤制。

3、泡出来的材料大家不用担心不入味，真的是很入味很入味的，鸭翅中切开一半来卤，容易入味的很啊!

4、材料可以随大家喜欢，爱吃什么卤什么，像什么鸡脚啊，鸭脖子啊，猪肝啊，都可以卤哦。

5、卤汁里酱油和糖的味道是用来调整卤出来的食材的咸甜味道的，大家可以根据这个量来进行调整到更适合自家的味道哈!

1.卤肉家常做法大全家常

2.卤翅的做法步骤

3.卤肉面条做法大全家常

4.卤鸡胗怎么做好吃

5.经典鲁菜家常菜做法大全