牛肉汤的制作过程图解

牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点，用来煮汤营养非常丰富，口感也非常好。下面由觅食录小编为大家介绍牛肉汤的做法，希望能对你有所帮助。

牛肉汤食材清单

牛肉汤的制作步骤

1.黑木耳先用冷水浸泡6-12小时

2.牛肉洗净切片放入高压锅

3.加入木耳

4.加入切片的胡萝卜

5.加适量水，加适量盐、红糖、料酒及酱油

6.高压锅烧七八分钟

7.装入碗中。

小贴士

黑木耳先用冷水浸泡6-12小时。

简易版牛肉汤的做法

1、牛腱肉洗净，放入炖锅中，注入牛腱肉高度2倍量的水，加入当归，大火煮开撇去浮沫，转小火烧3小时，直到牛肉炖烂，室温冷却后撕成丝;

2、小炖锅大火烧热，加适量油，放入金针菇、绿豆芽转中火，将金针菇和绿豆芽炒软后，加入炖牛肉的汤，大火烧开;

3、加入豆腐块，中火烧开，放入盐调味;

4、加入牛肉丝、粉丝，中火烧开锅转小火，炖到2分钟左右，粉丝熟透便可关火;

5、出锅前撒少许胡椒粉，加入葱花和香菜末即可。