牛肉汤的制作教程图解

牛肉能补充人体所需的蛋白质，很多人都喜欢用牛肉做出各种各样的美食，牛肉汤是其中一种美味做法。面觅食录小编为大家推荐牛肉汤的做法，欢迎参考。

牛肉汤食材明细

牛肉汤做法具体步骤

1.用料：牛肉250克，当归20克，党参30克，红枣6颗，水适量

2.将当归党参用清水漂洗去尘沙，

3.控干水分，备用。

4.红枣洗净去核，备用。

5.牛肉洗净，切小块，

6.放入锅中，加适量水煮沸，

7.捞起浮沫，

8.倒入炖盅，

9.加入红枣，党参，当归。

10.在电炖锅中加水，

11.放入炖盅，

12.盖好，低温档，隔水炖煮一夜。

13.牛肉软烂，出锅。

14.盛出食用。

小贴士

没有电炖锅也可以用砂锅在炉火上炖煮至牛肉软烂。

所有药材均可一起食用。

清炖萝卜牛肉汤的做法

材料：

牛肉800克，红萝卜800克，香叶一片，八角一个，姜两片

做法：

1：牛肉切小块，冷水下锅，大火烧开煮5分钟左右，煮去牛肉的血沫杂质。

2：萝卜切块。

3：准备好姜片，八角香叶。

4：焯过水的牛肉和萝卜加上材料3，一起放入锅中，加足量开水。

5：加点枸杞，一起大火烧开，小火慢炖2个小时即可，喝的时候可以加盐和香菜提味。

小贴士：

1、牛肉要冷水下锅，然后把水烧开才能逼出血沫杂质。

2、炖牛肉要放开水，以免牛肉遇冷水肉质紧缩不易炖烂。

3、水要一次性加足，避免中途加水冲淡汤的鲜味。