牛肉汤的制作步骤图解

牛肉汤营养丰富，口感鲜香爽口。牛肉汤的做法简单调料和配方却不好掌握。那么，你知道怎么煮出一道美味的牛肉汤吗?下面由觅食录小编为大家介绍牛肉汤的做法，希望能对你有所帮助。

牛肉汤食材清单

牛肉汤的制作步骤

1.所有食材洗净备用

2.牛肉切薄片后，加入生粉，酱油，油腌制一下

3.热好油锅

4.倒入番茄炒至番茄起沙

5.然后加入清水和木耳烧开

6.木耳烧开后，倒入牛肉，重新烧开

7.二次烧开一分钟牛肉即可熟透，加入盐调味，撒上香菜即可出锅

8.成品上桌~

牛肉汤的好吃做法

原料：牛腩 粉丝 香菜 姜 葱

调料：花雕酒 咖喱粉 盐

事先准备：

1. 牛腩切块。

2. 姜切片;葱打结;香菜切末。

3. 粉丝泡软(可在牛肉差不多炖好时再泡)。

制作过程：

1. 牛肉加入冷水中煮开。

2. 加入适量花雕酒，煮至酒气消散，捞出冲净。

3. 牛肉重新加入压力锅，加足水量和葱姜，压力锅上压后转中小火，约20分钟。

4. 压力自然释放后，调入适量咖喱粉。

5. 加入适量盐，煮匀。

6. 加入粉丝煮软，出锅后撒上香菜即可。

小贴士：

此做法属家庭速成版本，而非小吃店版本，形虽不同，味道不差。

普通汤锅的做法相同，延长牛肉的炖煮时间即可。

咖喱粉请勿一次添加过多，尝过味道后再酌情增加，否则过多的咖喱粉会使汤有微苦的口感。

粉丝如果买得到品质上乘的最好，否则尽量缩短泡和煮的时间，以免糊烂。

香菜建议不要省略，添些口感更佳。