传统牛肉汤的做法步骤图解

牛肉汤的食疗效果也非常的不错，很多人都爱喝。那么你知道牛肉汤怎么煮比较好喝呢?下面觅食录小编为大家推荐牛肉汤的做法，欢迎参考。

牛肉汤食材明细

牛肉汤做法具体步骤

1.牛肉先洗净切成大块，用清水煮开洗去血水。

2.锅里再倒入适量清水，放入牛肉、辣椒、姜片、少许花椒、料酒、八角大火烧开后改小火焖炖30分钟。

3.30分钟后捞出牛肉冷凉。

4.牛肉汤倒入容器待用。

5.开始准备其它材料，粉丝泡软洗净。

6.白菜叶切细丝、千张切丝、青蒜苗和香菜分别切段、蒜瓣剁成末。

7.牛肉冷凉后切成薄片。

8.准备炒牛肉的材料：姜片、花椒、八角、一小块火锅底料。

9.炒锅倒油烧热，放入上述材料炒出香味。

10.再倒入牛肉翻炒，加入适量酱油、食盐，适量牛肉汤稍焖3—5分钟，使牛肉入味即可盛出。

11.炒锅洗净，把牛肉汤倒入锅中，加适量食盐烧开。

12.放入白菜和千张丝煮2分钟。

13.再把泡好的粉丝放入烫软即可。

14.烧好的牛肉汤盛入容器内，放上炒好的牛肉，撒上青蒜、香菜、蒜末，浇上少许辣椒油(如果不能吃辣也可不放)。香辣美味的牛肉汤做好了。

海带牛肉汤的做法

主料：韩国海带一片、牛肉100克、韩国大酱1大匙

调料：蒜蓉、酱油、香油、盐

做法：

1、取一片干的韩国海带，用清水泡发;(下图中韩国海带与中国海带不同，一片就成泡出一小碗，份量不宜过多)

2、海带按需泡发好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗净;

3、牛肉切小块放入一半的蒜蓉、酱油、香油腌制15分钟;

4、锅中倒少许香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右;

5、再倒入足量热水，中小火煮50分钟;

6、向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可。

小贴士：

*煮汤的水一次性加足量，确保牛肉炖烂。

*请按自家需求调整配方中原料。