番茄牛肉汤怎么做最有营养

牛肉一般可以用来煎、炸、炒、炖、煮等，其中用番茄搭配牛肉煮汤喝，特别美味又营养。下面觅食录小编给大家分享了番茄牛肉汤的做法，快来试试吧。

番茄牛肉汤食材准备

番茄牛肉汤的制作过程

1.牛肉切块汆水

2.冲洗去血水

3.放锅里炖煮，加一点点香醋、料酒

4.蘑菇和番茄，蘑菇买个头不要太大的洗净

5.土豆和洋葱

6.土豆切滚刀块

7.牛肉煮酥，下盐，下土豆块和蘑菇

8.洋葱切开

9.下油锅爆香

10.番茄切开

11.下锅炒一下

12.倒入煲锅里，牛肉汤烧开，放胡椒粉、鸡精

13.开锅即可上桌了

小贴士

色泽好看，香气浓郁，吃口鲜美微酸

一、烧煮牛肉时加点醋，可以使牛肉蛋白质分解，增加鲜味，而且容易烧酥。放料酒可以增加香气。

二、西红柿一定要炒一下这样味道更好。

番茄牛肉汤的家常做法

食材：

牛肉、番茄、蘑菇、洋葱、土豆

步骤：

1.牛肉切块汆水;

2.冲洗去血水;

3.放锅里炖煮，加一点点香醋、料酒;

4.蘑菇和番茄，蘑菇买个头不要太大的洗净;

5.土豆和洋葱;

6.土豆切滚刀块;

7.牛肉煮酥，下盐，下土豆块和蘑菇;

8.洋葱切开;

9.下油锅爆香;

10.番茄切开;

11.下锅炒一下;

12.倒入煲锅里，牛肉汤烧开，放胡椒粉、鸡精;

最后，开锅即可上桌了。

小贴士：

胡椒粉、鸡精可以不放，视个人情况而定。