在日常生活中,牛肉和番茄都是很常见的两种食材,把它们搭配在一起煮汤,味道鲜美,营养丰富。下面觅食录小编为大家推荐番茄牛肉汤的做法,欢迎参考。
番茄牛肉汤食材明细
番茄牛肉汤做法具体步骤
1.准备所需材料
2.牛肉洗净切成片,加盐、胡椒粉、玉米淀粉
3.用手抓均腌制5分钟
4.西红柿洗净,用刀画出十字
5.然后把西红柿放入开水中烫一下
6.再捞起把皮去掉
7.将西红柿切成小丁
8.炒锅内放油烧热,入姜片炒香
9.倒入西红柿
10.翻炒片刻后加入适量的清水
11.然后加入浓汤宝(牛肉味的)
12.煮至汤变浓稠,加入腌制好的牛肉
13.待牛肉熟透后,撒上葱花即可出锅。
小贴士
用开水烫一下西红柿,方便去皮,牛肉下锅后无需煮太久,时间太长牛肉会变老,汤中加了家乐浓汤宝,咸度正好,所以我没加盐调味,可以根椐自己的口味适当的添加盐调整一下咸度。
番茄牛肉汤的经典做法
原料:澳洲牛臀肉心500克 番茄3个 洋葱1个 胡萝卜1根 清水适量
调味料:黄酒1大勺、番茄酱200克、冰糖20克、黑胡椒粉1/4小匙、食盐1小勺
做法:
1.将牛肉切成稍大一些的块状,放入沸水中焯一下,捞出后把血沫洗净
2.将番茄去皮切成小丁,洋葱和胡萝卜去皮后切块
3.炒锅中放入少许油烧热,放入牛肉后用中小火煸炒3分钟
4.接着把洋葱片放入,不是翻炒至炒出香味
5.最后加入番茄丁和胡萝卜块,用锅铲将其翻炒片刻
6.接着倒入完全没过食材的水量,加入番茄酱和冰糖后大火烧开
7.水开后盖上锅盖,转小火慢炖60分钟后放盐,接着盖上盖子继续炖30分钟
8.炖至用筷子可以轻松串透牛肉块,放入少许黑胡椒粉调匀即可
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