卤凤爪的简单制作方法推荐

卤凤爪是一款家喻户晓的食品，深受大众的喜爱。你知道卤凤爪怎么做好吃吗?下面觅食录小编给大家分享了卤凤爪的做法，快来试试吧。

卤凤爪食材准备

卤凤爪的制作过程

1.鸡爪洗净剪掉趾甲

2.洗净

3.放入锅中

4.加入足量的盐

5.加入花椒、八角、桂皮和干辣椒

6.加入生姜片

7.加入料酒

8.加入老抽，量可以多点儿

9.加入胡椒粉

10.大火煮开转中火煮二十分钟至筷子能戳动关火

11.放锅中焖二个小时以后就可以吃了.

小贴士

1、卤鸡爪的调料可以根据自己的喜好随意添加

2、鸡爪别煮的太烂，要不会没有嚼劲

3、要想颜色深就把老抽的量再加重点儿吧

4、煮好后的鸡爪再放锅中泡会儿更入味，泡的时间越长越好，吃不完的捞起来用保鲜袋装上放冰箱里冷藏

卤凤爪的简单做法

材料

主料：鸡爪500克，调料：小葱10克，料酒15克，盐8克，味精3克，白砂糖4克，姜5克，花椒3克，八角2克，桂皮1克

做法

1.鸡爪剥去老皮，剪去脚尖洗净放锅中，加小葱、姜、料酒和清水，烧至脚爪九成熟捞出，撒上少许盐，放在一旁冷却。

2.取锅1只，放入能淹没鸡爪的清水，加盐、味精、糖、花椒、桂皮、茴香，旺火烧开，倒入洁净的盛器内，冷透后倒入鸡爪，放入冰箱内，过6小时即可食用。

3.食用时，出鸡爪，改刀后装入盆内。

鸡爪的营养价值

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。

鸡爪富含脂肪，维持体温和保护内脏。

鸡爪能提供必需脂肪酸。

鸡爪能促进脂溶性维生素的吸收。

鸡爪增加饱腹感，同时富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的功能。

鸡爪富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。