番茄牛肉汤的做法详细步骤

牛肉的营养价值很高，富含优质蛋白，番茄也是富含营养元素的食材，所以用番茄来炖牛肉，好吃又营养。下面觅食录小编给大家分享了番茄牛肉汤的做法，快来试试吧。

番茄牛肉汤食材准备

番茄牛肉汤的制作过程

1.食材，番茄，牛肉，大蒜姜切丁，豆泡，娃娃菜。香菜，葱，

2.番茄切片

3.锅中放油，油热放入大蒜姜翻炒

4.放入牛肉翻炒，炒出牛肉多余的油脂

5.在放入番茄，放入适量盐

6.另起一锅，放入清水

7.炒好的番茄和牛肉放入水中，在放入适量辣椒酱

8.煮至牛肉汤开，放入豆泡，

9.在放入娃娃菜一起煮熟

10.葱，香菜切段

11.煮至菜熟，撒入葱段，香菜段，装入汤碗中。

小贴士

牛肉是熟的，牛肉有点肥，我又把牛肉炒出油，这样吃起来没有那么油。

传统番茄牛肉汤的做法

主料：牛肉，番茄，土豆，洋葱，

辅料：黄油(butter)，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精

做法：

1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;

2、把牛肉切小块;

3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;

4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;

5、锅烧热后把黄油放入小火融化;

6、把油烧热后放入洋葱煸香;

7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;

8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)

10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;

11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;

12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精