小米粥的做法具体步骤

小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效。你想了解小米粥的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

小米粥所需食材

小米粥的做法步骤

1.准备好食材。

2.胡萝卜洗净去皮，擦丝。

3.锅中放油。

4.放入胡萝卜丝翻炒。

5.放入小米粥。

6.烧开。

7.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

倒入鸡蛋液。

8.待鸡蛋液凝固再搅拌一下。烧开关火，放入鸡精，淋入香油拌匀。

9.出锅了~味道不错哦。

小贴士

小火，小心糊底哦。

传统小米粥的做法

材料

红豆适量，绿豆适量，小米适量，清水适量

做法

1、红豆、绿豆挑拣干净，浸泡半小时到一小时备用;小米洗净浸泡1小时备用。

2、将红豆、绿豆和小米同入沙锅内，加水500毫升熬煮，大火煮开转小火慢慢焖煮。

3、大概40分钟左右，豆烂米开汤稠粥就差不多熟了。这时可见锅中米粒与水充裕的夹杂，构成亮光透明的薄膜，也就是“米油”，用勺子舀一些米粒和绿豆、红豆，都呈丰满开花状况。

小贴士

熬粥时需要注意，水最好一次到位，不要中途加水，水量不要太多，这样才能熬制出粘稠的粥。另外，小米提前浸泡之后更加容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，但是要适当延长煮粥的时间。