自制美味卤猪大肠的做法步骤

卤猪大肠的做法并不难，大家可以购买所需食材后，自己在家做出美味的卤猪大肠。下面觅食录小编给大家分享了自制卤猪大肠的做法，快来试试吧。

自制卤猪大肠食材准备

自制卤猪大肠的制作过程

1.猪大肠用盐搓洗几次，去掉里面脏的部分。

2.锅下适量水，将搓洗过的大肠下锅。

3.加入适量老抽。

4.适量生抽。

5.适量料酒。

6.五香粉。

7.胡椒粉调味。

8.最后加入适量姜。

9.大火煮开，然后转小火卤制30分钟左右。

10.卤好的大肠夹起。

11.用刀切成小块即可。

小贴士

猪大肠卤之前要用盐，最好是粗盐，反复搓洗，里面外面都搓洗干净。今天卤大肠的时候忘了下糖了，下点糖，味道会更好，也可以搭配八角和桂叶 花椒等。

卤猪大肠的简单做法

材料

猪大肠2条，蒜头3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2颗，盐1小匙，酱油50㏄，水300㏄，猪脚卤汁300㏄

做法

1.猪大肠以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净，入滚水汆烫3分钟捞出，以冷水沖洗备用。

2.砂锅中放入作法1的猪肠及其余材料，以大火煮开后，转小火慢卤1小时即可，起锅后再切小段食用。

卤猪大肠的营养价值

卤猪大肠的主要食材就是猪大肠，猪大肠是猪科动物猪的内脏~

猪肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素，还含有大量的蛋白质和适量的脂肪，营养价值很高。

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

另外，猪大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

猪大肠的营养价值非常丰富，人体适当食用猪大肠对于大家的身体健康也是有好处的哦~