苦瓜汤怎么煮简单又美味

苦瓜是生活中常见的食物，用来煮汤喝味道鲜美，营养丰富，可以减肥，美容养颜。以下是小编为大家推荐的苦瓜汤做法，欢迎参考。

苦瓜汤食材明细

苦瓜汤做法具体步骤

1.肉切片

2.姜切块

3.苦瓜切片

4.锅中姜片，肉片。盐，油，味精。大火煮20分钟

5.加入苦瓜煮20分钟即可。

苦瓜汤的美味做法

主料：鸡腿 辅料：枣(干) 黑枣(无核) 枸杞子 苦瓜

调料：江米酒 盐

制作方法

鸡腿洗净切块，放入沸水中氽烫，捞出后再洗净;

其余材料以五杯水浸泡约半小时，再放入鸡腿中以中小火煮约15分钟;

最后加入调料煮滚，即完成。

苦瓜的保存方法

新鲜苦瓜的保存

用纸类或保鲜膜包裹放在冰箱内冷藏。

焯熟苦瓜的速冻保存

①洗净，去籽去瓤切片，浸入沸水中焯0.5～1分钟，同时要不停地搅匀。

②捞出，迅速浸入冷水中冷却，使瓜温在短时间内降至5～8℃。

③捞出沥干水分，迅速后放入冰箱内速冻。以菜体温度达-18℃为宜，在速冻过程中应翻动2～3次，促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨。

④取出速冻好的苦瓜装入食品袋中，封好口，放入冰箱冷冻室保存，可保存半年。