南瓜玉米粥最正宗的做法推荐

南瓜和玉米都是生活中常见的食材，两者搭配煮粥喝营养很丰富，经常喝南瓜玉米粥能起到美容养生的作用。下面献上小编整理的南瓜玉米粥做法，相信一定会对大家有所帮助。

南瓜玉米粥食材清单

南瓜玉米粥的制作步骤

1.大米洗净，碗中留两勺水、一勺油、一勺盐，泡30分钟。

2.南瓜洗净，切1厘米左右小方块待用。

3.玉米上锅煮熟。

4.煮好后剥下玉米粒待用。

5.玉米水不倒，加一点开水，放入泡过的大米，上锅煮。

6.差不多要好的时候加南瓜和玉米。

7.煮直粥粘稠时关火。

8.放入黑胡椒、鸡精，即可上桌。

小贴士

大米浸泡加油和盐，使粥更加粘稠。煮玉米的水用来煮粥，味道更香。南瓜煮熟即可，时间不易过长。

咸淡自己掌握，不喜欢黑胡椒可以不放。

南瓜的营养价值

每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。

南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：

1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。