冬虫夏草汤的做法大全

食用配伍方法并不正确，导致冬虫夏草的有效营养流失严重。那么冬虫夏草怎么吃最好，冬虫夏草食谱都有什么呢?以下是觅食录小编为你整理的冬虫夏草汤的做法大全，希望能帮到你。

冬虫夏草炖老鸭做法一

材料：虫草5克，老鸭半只。，姜1块，大葱一根，料酒适量。

做法：虫草用清水洗净泥沙，备用。

老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味(料酒倒入拌匀即可焯水)。

放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。

炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草。

再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。

功效：冬虫夏草老鸭汤补虚损，益精气;对肺结核喘咳，肾虚夜多小便，病后体虚有一定作用。

冬虫夏草炖老鸭做法二

做法：将老鸭取净肉200克，加水、调料、食盐同煮，老鸭炖烂时再放入冬虫夏草、麦冬、川贝，用小火煨30分钟后食用。每周吃一次。可滋肾养阴，益肺止喘，补气血。原料：老鸭200克，冬虫夏草6克，麦冬9克，川贝9克，调料、食盐适量。适用于老年人体弱贫血，易感冒及肺阴虚喘咳，腰酸腿软者。

冬虫夏草炖老鸭做法三

主料：冬虫夏草15克，老雄鸭1只。特色：补虚损，益精气;对肺结核喘咳，肾虚夜多小便，病后体虚有一定作用。做法：雄鸭去毛，去内脏治净，砍开鸭头，插入虫草5根，其余虫草放入鸭腹内。加清水适量，放瓦盅内隔水炖熟。

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2冬虫夏草肚片鸡汤

材料老母鸡1只，猪肚1个，芸豆20个，冬虫夏草2克，盐，味精，姜片做法

将芸豆泡发待用将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质，用盐和醋揉搓后再泡上5分种，再冲洗干净洗净的猪肚焯水后，待冷却后切成斜的片状锅烧热后放油，将姜片炒香后下鸡块，翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里容器里同时放入切好的猪肚，泡好的芸豆，虫草，加水，大火烧开后转文火煲2——3个小时后放盐调味，等待5分种后关火就可以喝汤了。(味精可放在碗里，盛好汤就溶化了，味精不可久煮)

3冬虫夏草炖甲鱼食谱

原料：冬虫夏草10g，甲鱼1只。

制作方法：

1、将宰好的甲鱼切成3～4块，放入锅内煮一下捞出，割开四肢，剥去腿，油洗净。

2、虫草用温水洗净。大枣开水泡胀。

3、甲鱼放在汤碗中，上放虫草、红枣，加料酒、盐、葱节、姜片、蒜瓣，上蒸笼蒸，熟后食用。

健康提示：本食疗有温阳益气，滋阴固肾作用。用治肾虚阳痿、遗精。

4冬虫夏草降糖饮

原料：冬虫夏草5克，枸杞子10克，黄精15克，制首乌10克，山萸肉5克，芡实10克，怀山药10克，黄芪5克，金樱子3克。

制作：

将冬虫夏草、怀山药等同放沙锅内，加水浸半天，煎取汁，连煎2次，合并2次煎汁。

用法每日1剂，分3次于食前服下。

说明：糖尿病辨证属于下消者，表现为形体消瘦、精神萎靡、腰膝酸软无力、头昏耳鸣、多梦遗精、尿频量多、混浊如脂膏或尿甜，治在补肾摄精。本方以冬虫夏草、枸杞子等补肾益精，山萸肉、金樱子等摄精固尿，对于糖尿病属于下消者，有一定治疗效果。

5冬虫夏草炖鹌鹑——妇幼保健药膳

配方：冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

制法：

1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净;鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水(70℃)烫透，去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏)，再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷;葱切断;姜切片。

2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

6虫草枸杞羊肉汤

先将1斤羊肉洗净切块入沸水锅中汆一下，与虫草5克、怀山药30克、枸杞子15克、蜜枣30克、生姜6克一同入砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至羊肉熟烂，加精盐调味食用。此汤有调补肝肾、益精壮阳之功效。适用于肝肾两虚之妇女带下、宫冷不孕及男子精少不育、阳痿早泄、腰酸腿软、夜尿频多、头晕目眩、心悸失眠、自汗盗汗等症状。

7虫草山药牛髓汤

冬虫夏草2克(或1克)、山药10克、蜜汁红莲10克、柏子仁10克、牛髓适量。除冬虫夏草之外，将其他4味药一同放入沙锅内，加水适量，煎煮30分钟即可。将冬虫夏草洗干净，放入碗中，加水适量放入蒸锅内隔水蒸20分，与前面药液兑服。连服半月以上。

健脑益智药膳。此方有益智健脑补心功效，使人反应灵敏、思维敏捷、精神饱满。

8虾米虫草香虫汤

材料：虾米50克，冬虫夏草、九香虫各6克，调料适量。

做法：将3味同入沙锅，加适量水共煮后，经调味即可。饮汤，吃虾米。每日1剂。

功效;补肾壮阳。适用于肾虚阳痿、神疲乏力、腰膝酸痛等症。