杏鲍菇卤肉饭的家常做法图解

杏鲍菇是一种物美价廉，而且口感非常好的菌类，用来搭配卤肉饭，口感绝佳，深受人们喜爱。下面觅食录小编给大家分享了杏鲍菇卤肉饭的做法，快来试试吧。

杏鲍菇卤肉饭食材准备

杏鲍菇卤肉饭的制作过程

1.准备好原料。都洗干净。

2.五花肉切小块。

3.杏鲍菇切小块。

4.锅中放油，放入葱姜和八角、花椒爆香。

5.放入五花肉转小火煸炒出油。

6.加入料酒、生抽、老抽翻炒。

7.加入杏鲍菇翻炒至软。

8.加入没过食材的清水。

9.大火烧开后转中小火炖至软烂。最后大火收汁。

10.锅中放水，水开后把小青菜焯水，捞出淋干水分。

11.米饭盛盘中，放入卤好的杏鲍菇和肉，再放上两根小青菜，撒上熟黑芝麻装饰下，就可以开吃了。

12.成品。

小贴士

杏鲍菇也可以换成香菇哦。

不能跟杏鲍菇同吃的食物

1、杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃哦，避免发生中毒的现象。另外，值得人们注意的是，如果你正在过敏的话，如皮肤过敏等，就应少吃或不吃杏鲍菇，因为杏鲍菇为动风食物，过敏者最好不要食用呢!

2、杏鲍菇不能与韭菜同吃，还不能与胡萝卜同吃，不然会分解出少量的毒素，会人体免疫功能有很大的伤害!

3、杏鲍菇+鹌鹑蛋：易使人面生黑痣。

4、杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生痔疮。

5、杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象。而且，如果你正处于过敏阶段的话，也不要吃杏鲍菇，杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食呢!