南瓜汤的制作步骤图解

南瓜汤虽然看起来清淡，但是有很好的保健以及排毒养颜的效果，多喝对人的健康有好处。以下是小编为大家推荐的南瓜汤做法，欢迎参考。

南瓜汤食材明细

南瓜汤做法具体步骤

1.将南瓜切块蒸熟后用刀背碾成泥;

2. 加入适量的糯米粉在南瓜泥中;

3.分次少量的一点一点加入， 和成软硬适中的面团;

4.将葡萄干， 山楂糕切成小块， 加入适量的糖桂花， 搅拌均匀做馅;

5.取出小块南瓜糯米团， 包入少量的葡萄干山楂馅;

6.包裹其中后， 搓成小汤圆;

7.在锅中烧适量的水， 加入桂圆一起煮;

8.在碗中准备好两个鸡蛋， 将它们打散备用;

9.水开后，加入准备好的南瓜小汤圆;

10.将汤圆煮一下， 直至全部浮起来后，再加入米酒;

11.米酒煮开后，冲入准备好的鸡蛋液;

12.马上关火， 加入几颗枸杞和适量的糖。

小贴士

1. 南瓜泥要碾碎， 加入适量的糯米粉， 一点一点加入， 这是由于南瓜中所含水分不同;

2. 南瓜汤圆的馅心可以按自己的口味， 我是因为上次做其他东西还有剩余就包进去， 汤圆不要太大;

3. 汤圆在水开后下入， 煮好后它会自己浮起来， 再加入米酒;

4. 米酒煮开后冲入蛋液， 马上关火， 让它用余温烫熟， 才能出来漂亮的蛋花。

奶香南瓜汤做法

材料：

南瓜300g，牛奶300g，淡奶油30g，白糖适量

步骤：

1、南瓜去皮籽洗净切稍厚片蒸熟(或微波高火3分钟)，把熟南瓜片放入搅拌机里加一半牛奶打成糊;

2、把打好的南瓜糊倒入奶锅里，加入剩下的牛奶;

3、淡奶油用中小火加热，加入适量白糖搅溶即可。

注意事项：

因南瓜本身是甜的，这汤也可不加糖;不用煮沸了，烫了就可关火装入盅里食用。