苦瓜汤最正宗的做法推荐

,苦瓜不仅可以食用，而且还有很好的食疗效果。苦瓜的做法很多，我们常见的做法是做成苦瓜汤。小编给大家分享了苦瓜汤的做法，快来试试吧。

苦瓜汤食材准备

苦瓜汤的制作过程

1.准备食材。

2.水煮开，猪蹄入锅过水，过个两分钟，去除猪蹄上的怪味。

3.过水后再用凉水清洗。

4.清洗后入沙锅熬，等水开后就可以关成小火熬，熬40分钟。

5.40分钟过后，就可以把去芯切好的苦瓜下锅了，熬10分钟。

6.泡沫捞掉，下枸杞。

7.下盐调味，关火，最后小芹菜切段下锅。

小贴士

一.枸杞有甜味，所以不要下味精。

二.在熬的过程中会有泡沫，必要捞掉。这样汤才会更美味。

花甲苦瓜汤的做法

材料

材料：花甲350g、苦瓜250g

佐料：蒜头5、6瓣、姜丝、少许盐、少许鸡精、少许辣椒

做法

1、苦瓜切条，花甲洗净。起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒，开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。

2、差不多时，熄火再加上鸡精跟少许的盐。

小诀窍

尽量不要加太多的盐，因为花甲本身就很咸了。我本人饮食比较清淡，对身体好，嘻嘻，几乎不加盐。