南瓜汤的制作方法教程

南瓜汤，属浙江菜 菜系，主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料，通过适当方式制作而成。小编给大家分享了南瓜汤的做法，快来试试吧。

南瓜汤食材准备

南瓜汤的制作过程

1.南瓜去皮洗净切块。

2.洋葱切块。

3.锅烧热，放入少量色拉油。

4.放入洋葱翻炒至透明。

5.放入少量的肉桂粉，没有也可不放。

6.放入南瓜块翻炒片刻。

7.放入适量清水。中小火煮20分钟左右，煮至南瓜软烂。

8.将煮好的南瓜汤(连汤带料)放入料理机打成泥，再放入适量糖即可。

9.还可以在撒点核桃碎。

小贴士

1、肉桂粉没有可以不放，如果不喜欢肉桂粉的味道也可以不放。

2、水的量不要太多，基本上不能没过南瓜。

南瓜汤的简单做法

原料：

南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。

做法:

1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。

2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。

3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。

营养价值

1、解毒

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2、保护胃粘膜、帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。