南瓜汤简单又美味的做法

南瓜的营养价值高，而本身又比较柔软，制成汤品之后更是软糯无比，非常好喝。下面献上小编整理的南瓜汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

南瓜汤食材清单

南瓜汤的制作步骤

1.南瓜切片，胡萝卜切成小丁，越小越好。

2.玉米粒，青豆洗好滤水。

3.南瓜和胡萝卜粒入油锅中炒软。

4.加水煮开。

5.加入青豆玉米，煮至南瓜烂熟，用锅勺捣烂溶在汤里。加盐调味。

6.先关小火加入牛奶，再开大火煮开，撒入葱花和胡椒粉即可。

小贴士

1.炒南瓜时一定要多注意火候，不要炒糊，不然煮出来的汤就不是漂亮的金黄色，而是有点黑的黄色。

2.牛奶入锅前的温度不要太高，不然牛奶汤过了，就成奶花了。

3.南瓜与黄油是绝配，若是喜欢用黄油炒更漂亮。

4.黑胡椒最好用现磨的那种，现在超市都有得卖，就瓶盖一拧就出胡椒粉的那种。

绿豆南瓜汤的做法

材料：

绿豆50g，老南瓜500g，盐巴

步骤：

1、绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3g左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净;

2、南瓜去皮、瓤，然后用清水洗净，切成2厘米见方的块待用;

4、锅内加水500ml，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸;

5、将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

功效：

具有清暑、解毒、利尿、生津益气等功效