南瓜汤么煮好吃又营养

南瓜汤是一道美味的家常汤品，不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。下面献上小编整理的南瓜汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

南瓜汤食材清单

南瓜汤的制作步骤

1.食材之一：泡菜、味噌汤料。

2.食材之二：南瓜、大白菜、洋葱。

3.将南瓜去皮切小块;大白菜切段、洋葱切粒。

4.烧热汤锅倒入适量橄榄油，放入洋葱中火慢炒，加入盐与胡椒粉。

5.再倒入南瓜一起炒。

6.炒至南瓜稍软才放大白菜一起炒。

7.炒至大白菜软加入开水大火煮沸。

8.煮约十分钟后加入味噌汤料，搅拌均匀。

9.再放入泡菜。

10.由于泡菜与味噌汤料都是咸的，所以可以不用放盐，最后放少许黑胡椒粒后熄火。

小贴士

南瓜比较大白菜较难熟一些，所以先炒了南瓜再加入大白菜。

排骨南瓜汤的做法

材料

主料：南瓜，排骨，配料：六月鲜特级酱油一汤匙，料酒一汤匙，白糖，十三香，蔬菜粒

做法

1、将南瓜顶端切下来，把南瓜瓤掏干净

2、将酱油、料酒、糖、十三香腌制排骨大约30-60分钟

3、可加点湿淀粉保证肉质鲜嫩

4、将腌好的排骨取出，放入南瓜里(可加蔬菜粒)，上锅蒸至排骨嫩熟即可

小诀窍:

肉蒸出的油脂渗入南瓜盅令南瓜别有风味。

南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功。

适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

但南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀。