家常卤鸡翅的做法步骤教程

鸡翅是很多人都喜欢吃的食材，不管是煎炸烹煮，每一种做法都鲜美无比。下面由觅食录小编为大家介绍家常卤鸡翅的做法，希望能对你有所帮助。

家常卤鸡翅食材清单

家常卤鸡翅的制作步骤

1.准备好鸡翅尖。

2.鸡翅尖泡洗干净。

3.锅加入老卤汤。

4.加入鸡翅。

5.加点酱油，花椒和辣椒。

6.大火卤开。

7.转中小火慢卤。

8.卤到十五分钟左右关火，让鸡翅泡一会。

9.捞出装盘。

小贴士

1、老卤汤没有可以自己调配，一般加酱油，料酒，姜，八角，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶等。

2、鸡翅尖卤好后泡一下更入味。

卤鸡翅的好吃做法

材料：鸡翅根500克

调料：盐 十三香 糖 生抽 老抽 葱姜

做法：

1、鸡翅根用淡盐水泡洗干净。

2、准备葱姜，不必太多，几片姜，两段葱就好了。

3、盐和十三香，大至上看一下量，这里没有拍糖，糖大家酌量放，不能太多压过咸味儿，我放了大约5克。

4、生抽老抽，通常两种酱油混合用，老抽的量保证上色就好了。

5、准备一个小煮锅，放上鸡翅，加上水和调料，水量根据锅具的情况添加，有的锅比较耗水，有我锅不怎么耗水，水要一次添加足，避免中间加水。

6、大火煮开，转小火煮20分钟，开锅即可。

小贴士：

1、鸡翅根本身是很好的食材，自身就很鲜美，不必添加油脂类材料，如果是煮其它食材，建议放一小块五花肉或者用鸡汤来煮，煮出来倒更好吃。

2、简单方便就方便在用了十三香，不用自己一样样的添加香料了。

3、这样的煮法，随时吃随时煮，汤水直接可以用来煮面或者炖菜，下次要吃再来配汤水就好了。