自制莲藕猪蹄汤的做法教程

猪蹄的营养价值比较高，人们经常会用莲藕搭配猪蹄熬汤喝，这样煮出来的汤营养比较丰富。下面献上小编整理的莲藕猪蹄汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

莲藕猪蹄汤食材清单

莲藕猪蹄汤的制作步骤

1.花生洗去灰尘泡水备用。

2.莲藕去皮切大块泡在盐水里备用。

3.猪蹄洗净再加了姜片的开水里焯水备用。

4.将花生、莲藕、生姜片、猪蹄加上足量的清水，大火烧开之后转中火压20分钟左右。

5.食用前加食盐调味即可。

小贴士

1、莲藕在去了皮切块之后要先泡在盐水里这样才不会变色。

2、煲汤要在汤好了之后才放盐，放早了会锁住肉类的营养，而且口感不好。

3、焯水是为了去腥，不可省略。

简易版莲藕猪蹄汤的做法

主料：莲藕 猪蹄 辅料：党参 枣(干) 陈皮 调料：盐

制作方法

将莲藕用水洗净，刮去皮;

党参、陈皮和猪蹄肉用水洗净;

红枣用水洗净，去核;

将党参、莲藕、红枣、陈皮、猪蹄肉，放入煲滚的水中用中火煲3小时;

以细盐调味，即可饮用。