卤猪耳朵简单又美味的做法

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，多吃对身体有益。下面觅食录小编为大家推荐卤猪耳朵的做法，欢迎参考。

卤猪耳朵食材明细

卤猪耳朵做法具体步骤

1.猪耳朵处理干净，飞水三分钟

2.准备好老汤

3.加入大料

4.冰糖及葱姜

5.烧开后放入猪耳朵

6.小火卤一个小时

7.凉凉切片即可。

小贴士

没有老汤的可以根据自己的喜好增加大料的用量。

卤猪耳朵的美味做法

材料

猪耳朵，酒，盐，灯笼椒

做法

1.将猪耳朵洗干净，用酒和盐腌过，放锅里煮到九成熟的时候捞起。

2.再放到卤水里慢火卤熟后捞起晾冻切成小条，顾着偷吃忘了拍切成小条的PP了。

3.虽然是可以吃了，但也不能全是吃它啊，那也太腻了，所以加几只灯笼椒一起炒。

4.辣椒切丝，这次记得拍了。

5.将辣椒炒熟调味后再放猪耳朵拌匀勾芡便可。