卤猪舌头的简单制作方法

在日常的生活中可以适量利用猪舌头来补充一些身体的营养，猪舌头的吃法有很多，其中卤猪舌头是比较简单的做法。下面觅食录小编给大家分享了卤猪舌头的做法，快来试试吧。

卤猪舌头食材准备

卤猪舌头的制作过程

1.猪舌头备用

2.洗净

3.卤料备用

4.洗净

5.锅中加入水，放入卤料包，老抽。姜，大葱，猪舌头，大火卤制1个钟，切片

6.可以了。

小贴士

猪舌头要清理干净。

香卤猪舌头的做法

食材

主料

猪舌500g，猪头肉500g。

猪瘦肉500g，猪心500g。

辅料

油适量，盐适量。

绵白糖适量，八角适量。

花椒适量，自家卤调料适量。

桂皮适量，生姜适量。

老卤适量。

步骤

1.把要卤制的各种食材洗净沥干水分。

2.洗干净的食材冷水入锅焯烫过凉。

3.准备一包自家卤调料。

4.炒锅放适量的油，加入一大勺白糖。

5.小火炒出糖色加适量的清水后关火。

6.老卤放入锅中小火加热化冻，炒好的糖色放入做锅里，加入需要量的清水。

7.在倒入自家卤调料，加入八角适量，桂皮适量，青花椒，生姜 大火烧开。

8.把所有食材倒入锅里，加如适量的盐再次煮开中小火30分钟关火，在卤汤里泡上3个小时(以食材的大小调整火候)。

9.泡好的猪头皮晾凉切成薄片。

10.放上香油，花椒粉拌均即可装盘。

小贴士

1.焯水的肉不要用冷水冲洗，不然肉会回缩。

8.把所有食材倒入锅里，加如适量的盐再次煮开中小火30分钟关火，在卤汤里泡上3个小时(以食材的大小调整火候)。

9.泡好的猪头皮晾凉切成薄片。

10.放上香油，花椒粉拌均即可装盘。

小贴士

.焯水的肉不要用冷水冲洗，不然肉会回缩。