西红柿打卤面的营养做法教程

西红柿打卤面是一道营养价值颇高的美食，而且营养价值还很高，做法也很简单。下面由觅食录小编为大家介绍西红柿打卤面的做法，希望能对你有所帮助。

西红柿打卤面食材清单

西红柿打卤面的制作步骤

1.把所需食材洗净备用

2.鸡蛋放在碗中打散备用

3.葱切段备用

4.西红柿切成大块备用

5.锅中放水烧开，下手擀面煮熟

6.煮好的面条放凉水中过一下

7.锅中放油烧热

8.下打好的鸡蛋液煸炒散

9.在加入西红柿继续煸炒

10.把西红柿炒出红油

11.在加入适量的酱油继续翻炒

12.在加入葱花，翻炒均匀

13.在添加少量的水烹制一下，在加入适量的盐调味即可

14.把过好水的面条盛在盘子中，在浇上打好的西红柿鸡蛋卤即可。

小贴士

西红柿虽好，但也不是什么时候都适合吃，需要了解一些食用禁忌。

(1)空腹时不宜食用

(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

(3)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

(4)不宜和黄瓜同时食用

(5)不宜长久加热烹制后食用

(6)不宜食用未成熟的番茄

西红柿打卤面的宜忌人群

适宜人群：

一般人均可食用，但尤其适合以下人群：

1、体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养;

2、婴幼儿发育期补养;

3、热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血;

4、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

禁忌人群：

1、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;

2、老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平;

3、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

食用注意事项：

1、下部很尖的西红柿不宜食用。在购买西红柿的时候，如果它的下部不是呈圆形的，而是很尖，就最好不要购买了，因为这类番茄大多是过分使用激素所致。

2、不能多吃。西红柿鸡蛋打卤面中的西红柿虽然是养生佳品，还有美容减肥的功效。但是西红柿不能吃多，物极必反，吃多了总是会引起一些身体不适。

3、选择汁多的西红柿，这样做出来的西红柿鸡蛋打卤面的味道会更佳。