自制豆腐汤的做法教程

味道鲜美，营养丰富，汤味浓厚，老少皆宜，常食还可以暖身健脑，使人皮肤润泽细腻。小编给大家分享了豆腐汤的做法，快来试试吧。

豆腐汤食材准备

豆腐汤的制作过程

1.新鲜鳊鱼收拾干净。

2.豆腐及配料备用。

3.油锅烧热，下入鳊鱼。

4.煎到表面皮稍落，翻面。

5.下入姜片、大蒜和葱结。

6.倒入适量的开水。

7.调入适量的料酒。

8.把汤倒入汉美驰锅内。

9.豆腐切大块，焯水。

10.煮到汤水发白，下入豆腐块。

11.加入适量的盐，出锅即可。

小贴士

炖汤时，倒入的水，需是滚开的热水。

猪血豆腐汤的做法

主料：猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把;

调料：骨汤或清水，姜丝，蒜片适量。

制作方法：

1、猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段;

2、锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水;

3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐;

4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火;

5、调入盐和少许胡椒粉调味即可食用。

制作窍门：

1、猪血富含铁，有解毒清肠、补血美容的功效，但不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇;

2、食用动物血时，无论用何烹调方法，一定要熟透;

3、烹调动物血时，最好辅以葱姜蒜等配料，以去除异味。