美味豆腐汤的做法推荐

豆腐是家常菜中最常见的食材，豆腐汤的做法也非常简单，把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。你想了解豆腐汤的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

豆腐汤所需食材

豆腐汤的做法步骤

1.首先将豆腐切丝、胡萝卜切丝、香菇去蒂切丝、娃娃菜切丝、葱白切段、葱叶切葱花。

2.锅中放入油，下入葱段、香菇丝、胡萝卜丝、娃娃菜，翻炒片刻。

3.然后倒入小半锅清水，水开后，加入一勺盐，撒少许胡椒粉。

4.再入豆腐，淋入适量麻油提鲜，放入葱花点缀，烧煮片刻，即可出锅享用。

小贴士

娃娃菜，香菇，胡萝卜炒制一下再烧汤，汤汁口感更好。

鲫鱼豆腐汤的做法

主料：

鲫鱼2条、豆腐1块、姜4片、香菜2根、盐5g、白胡椒粉少许

做法：

1。鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块

2。锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄

3。汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火

4。待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉

5。汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可

小提示

1。鲫鱼不宜和蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用

2。吃鱼前后忌喝茶