打卤面怎么做最有营养

打卤面的做法简单，而且还含有多种人体所需要的营养素，对健康有很大的好处。下面由觅食录小编为大家介绍打卤面的做法，希望能帮到你。

打卤面所需食材

打卤面的做法步骤

1.瘦肉切成末，备用

2.芹菜切成末，备用

3.土豆切成指甲盖大小的小末

4.锅中放油，放入瘦肉末，翻炒

5.倒入酱油，再次翻炒

6.肉变色后，将土豆倒入

7.小火，翻炒一会

8.倒入水，多放些，盖锅盖，煮二十分钟左右

9.煮至水刚好满过菜的时候放入芹菜

10.快速翻炒，炒至芹菜变色，焖五分钟即可。

小贴士

芹菜一定要翻炒后再焖，不然会变成黄色，颜色不漂亮。

什锦打卤面的做法

材料

茄子，面条，香菇，青椒，土豆，甘蓝，生抽，老抽，花椒粉，食盐，水淀粉，玉米油

做法

1.所有材料洗净后切成小丁。

2.热锅后倒入玉米油，放入土豆丁翻炒，再依次放入茄子、香菇和青椒。

3.放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均匀，倒入半碗水，大火烧开后转中小火。

4.烧至蔬菜熟烂，加入盐和水淀粉勾芡出锅。

5.煮面卤的同时煮面条和甘蓝，煮熟后捞入碗中，浇上面卤即可。