打卤面简单好吃的做法

打卤面是汉族传统名吃，制作讲究，卤色红润，鲜香诱人，营养丰富。你知道打卤面是怎么制作出来的吗?下面由觅食录小编为大家介绍打卤面的做法，希望能对你有所帮助。

打卤面食材清单

打卤面的制作步骤

1.大葱切末，肉切丁，白萝卜切丁。

2.面条煮熟。

3.锅内放油烧热，放入葱末爆香。

4.下入肉丁和白萝卜丁，煸炒。

5.加入老干妈辣椒酱。

6.放入耗油。

7.放入白糖。

8.加入少许盐、清水，慢慢炖至汤汁浓稠。

9.面条捞出浸入凉水中，吃时捞出。

10.舀上卤子即可。搅拌一下，开吃吧!

小贴士

1、其实我家早晨的打卤面以简单方便来，所以菜色都是随便挑，比如这个白萝卜，就是家里的快要康掉的萝卜，再不吃就不能吃了。

2、老干妈辣椒酱放进去之后，吃起来灰常过瘾，但是稍微有点辣，不吃辣的宝宝不适合哦!

3、面条最好是煮熟之后浸入凉水中过凉，这样的面条才更筋道，爽滑。

打卤面的好吃做法

材料

肉片，黄花，木耳。

香菇，鸡蛋两个。

做法

1.肉切片，倒入料酒、老抽、淀粉淹5分钟，香菇温水泡好，切丝。水留着最后倒入汤内。

2.木耳洗干净，黄花摘好洗净。

3.鸡蛋两个最后下锅。

4.锅中放油，放入葱丝、姜丝(油适当多一些)先把肉片滑炒。

5.然后放入木耳，香菇炒一下，放入香菇汤在放入一些开水，锅中水开后放入黄花，打入鸡蛋花，在炖煮10分钟放入5克盐就可以出锅了。