豆腐汤的制作教程图解

豆腐汤最适合女性朋友冬季食用，可缓解手脚冰凉滋补暖身。你想了解豆腐汤的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

豆腐汤所需食材

豆腐汤的做法步骤

1.将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状。

2.豆腐冲洗后切成2X2X2cm的正方体。

3.平菇清洗后，有手撕成小块。

4.将豆腐放入沸水中焯1分钟，然后捞出待用。

5.将咸肉丁冷水下锅。

6.煮开后转小火再煮5分钟，然后倒入豆腐。

7.锅开后，加入平菇，小火煮2分钟。

8.然后加入适量的盐继续煮至平菇熟透。

9.关火后加少量鸡精。

10.最后倒入几滴香油，轻轻搅拌即可食用。

小贴士

预先掌握咸肉的咸度，调整盐的用量。

正宗豆腐汤的做法

主料

白菜90克、豆腐120克、肥猪肉适量、盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、香菜1棵、八角1个。

步骤

1、去菜场买一些新鲜的小白菜，然后回家之后将白菜放在盆子里，拿清水洗净，别使劲揉它。

2、然后切成块。

3、豆腐洗净切长条状。

4、肥肉切成块。

5、葱切葱花，姜切细丝。

6、香菜洗净切段。

7、底锅热油放八角，爆香葱花姜丝后放入肥肉片。

8、待肥肉片略出油脂后，放入切好的白菜块。

9、接着再放入豆腐块。

10、注入适量温水煮15分钟。

11、放盐、味精调味，出锅前撒香菜段即可。