茄子打卤面最正宗的做法

茄子是我们常见的蔬菜，它含丰富的维生素P，可以降血压。它的吃法也是多种多样的，那你知道茄子打卤面是如何制作的吗?下面觅食录小编给大家分享了茄子打卤面的做法，快来试试吧。

茄子打卤面食材准备

茄子打卤面的制作过程

1.把材料切片的切片，切块的切块。切末的切末。

2.我把茄丁放到微波炉里加热8分钟，为的是一会炒的时候不会吃太多油。

3.用姜粉，老抽和盐腌一会儿。

4.先把肉丁煸熟后，盛出来。

5.锅里放花椒煸香，再放蒜。

6.放入茄子炒一会儿，再放西红柿丁。

7.放入白蘑菇，木耳丝，黄花末和老抽。

8.放入开水，烧一会儿。

9.放水淀粉。

10.往里撒2个鸡蛋。最后淋上香油。

11.连汤带水哟。

茄子打卤面的简单做法

材料

茄子，面条，香菇，青椒，土豆，甘蓝，生抽，老抽，花椒粉，食盐，水淀粉，玉米油

做法

1.所有材料洗净后切成小丁

2.热锅后倒入玉米油，放入土豆丁翻炒，再依次放入茄子、香菇和青椒

3.放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均匀，倒入半碗水，大火烧开后转中小火

4.烧至蔬菜熟烂，加入盐和水淀粉勾芡出锅

5.煮面卤的同时煮面条和甘蓝，煮熟后捞入碗中，浇上面卤即可