五香卤蛋的简单做法图解

五香卤蛋的主要原料就是鸡蛋和作料，所以吃起来的口感不会那么的腻人，很适合一家人一起食用。下面觅食录小编给大家分享了五香卤蛋的做法，快来试试吧。

五香卤蛋食材准备

五香卤蛋的制作过程

1.鸡蛋煮熟，煮鸡蛋火不要太大，开锅后小火5分钟停火焖熟即可。

2.煮熟的鸡蛋稍凉后，剥去蛋壳。

3.准备调料。(桂皮、八角、香叶、花椒、姜)

4.调料过一遍水，放入锅内，倒入老抽、精盐，大火煮开，熬制20分钟。

5.把剥好的鸡蛋放入熬好的卤汁中。

6.继续煮5分钟。

7.停火，放置一夜。

小贴士

鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。

五香卤蛋的简单做法

主料

鸡蛋9个。

辅料

盐适量，生抽适量，蚝油适量，白砂糖少许，桂皮适量，小茴香适量，香叶适量，草果3个，花椒少许。

做法

1.将鸡蛋洗净加冷水煮熟。

2.然后就可以将煮熟的鸡蛋慢慢的放冷水里，稍微浸泡一会方便剥壳，然后放在碗里备用。

3.锅中放水(水可以没过鸡蛋即可)，加入盐、酱油、耗油、白沙糖和所有香料，开火煮至开。

4.再放入鸡蛋进去，煮半小时即可。

5.最后一步也是最关键的一步，把卤好的鸡蛋泡在卤汁里，至少要泡4小时以上，才可入味。