山药排骨粥的做法具体步骤

山药具有多种维生素与氨基酸，是不可多得的好药，排骨也是颇具营养的食材，两者搭配煮粥，营养价值非常高。以下是小编为大家推荐的山药排骨粥做法，欢迎参考。

山药排骨粥食材明细

山药排骨粥做法具体步骤

1.原材料

2.葱白爆炒

3.排骨绰水，捞出沥干水份。

4.下香菇、海蛎干翻炒。

5.再下胡萝卜翻炒。

6.高压锅放适量的米和水，放入食材，加盐。在高压锅中煮12分钟。

7.加香菜，出锅。

山药的禁忌搭配食材

1、山药不能与甘遂同食。

山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。

2、山药不能与碱性药物同服。

山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。

3、山药与猪肝不能一起吃。

山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜不能同食。

黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。

5、山药与南瓜不能同食。

南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。

6、山药与笋瓜不能同食。

笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。