排骨粥的制作方法教程

排骨是日常生活中常见的食材，用来煮粥，好消化好吸收，受到了老年人和孩子们的喜欢。你想了解排骨粥的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

排骨粥所需食材

排骨粥的做法步骤

1. 排骨适量，中火焯水

2. 至煮沸约1分钟，排骨捞出至清水中

3. 冲洗过浮沫的排骨放入汤锅中，加入清水，葱姜蒜，煮沸，大火煮约15min后，文火炖约75min

4. 煮约1.5h后

5. 大米适量，掏洗后加入排骨汤中

6. 加入适量提前泡发切好的腐竹，煮约0.5h，提前15min加入食盐，出锅前加点生菜碎，这几步忘记拍照了

7. 直接上成品图吧

小贴士

之所以叫排骨粥，是因为这碗粥的核心就是浓浓的骨汤了，可以作为宝宝餐，作为配菜的腐竹、生菜都是可以根据每个人的喜好随意变更的

正宗排骨粥的做法

材料

排骨 9小块,玉米酱 半罐,香菇 6朵,娃娃菜 1大球,红萝卜 适量,排骨汤块 1颗,姜 2片,白饭 2碗

做法

1、先将香菇热水软了之后切丝，香菇水留着备用。将姜片切丝，胡萝卜切碎。

2、将上述材料、玉米酱、香菇水、排骨及煮好的白饭倒入锅中，并加入排骨汤块及少许盐巴调味。

3、加约1~2碗的水至锅中，外锅加2杯水盖锅闷煮。20分钟后再加入娃娃菜

4、起锅后可加上一些胡椒粉及青葱增加香气