排骨粥怎么煮好吃又营养

排骨是日常生活当中经常食用的食物，做出来味道鲜美，对人体有很多益处。小编给大家分享了排骨粥的做法，快来试试吧。

排骨粥食材准备

排骨粥的制作过程

1. 准备好粥米。

2. 排骨洗净沥干水分，萝卜切小块，香芹切碎备用。

3. 将粥米稍微淘洗一下，倒入锅中，放入足量的清水，加入白萝卜。

4. 大火煮开之后下入排骨，转中火慢慢熬煮。

5. 煮至熟透时，调入盐和鸡精。

6. 下入香芹，即可关火。

7. 盛入碗中即可食用。

8. 鲜浓香滑。

9. 成品图。

鱿鱼排骨粥的做法

材料：

干鱿鱼、排骨、粳米(大米)、香芹、香豆腐粒、姜末、精盐、鸡精、胡椒粉、冬菜、食用油

制作方法：

1、干鱿鱼用冷水提前泡发。

2、从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，接着把鱿鱼洗净。(干鱿鱼没泡发前不好取出)

3、这次的鱿鱼不用切花刀，只需把鱿鱼切成三大片，再切成小条状形(这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的);香芹洗净切碎;准备好适量的香豆腐粒。

4、排骨洗净，放到煮开的水了焯一下，沥干捞出。

5、取适量粳米(大米)洗净。

6、把焯好的排骨放进去，添加适量的水和姜末。

7、盖上高压锅盖，大火煮，等听到嘘～嘘～的声音就改小火煮8分钟左右即可关火。(这样的排骨很酥烂哦)

8、热锅热油，把鱿鱼放进去快速爆香至鱿鱼卷。

9、放点精盐快速炒香盛出备用，这样的鱿鱼吃起来比较脆香。(这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬)

10、待高压锅里的气没了，即可打开锅盖，调入适量精盐搅匀。(想要快点打开的，可以用一条湿毛巾反复盖在上面)

11、开火，把粥煮开，然后把爆香过的鱿鱼放进去煮。(不可煮太久，以免鱿鱼煮老了变硬，影响口感)

12、接着放入香豆腐粒，搅匀。(香豆腐粒不可煮太久，以免太软化影响口感)

13、调入适量胡椒粉搅匀。

14、调入适量香芹、鸡精、冬菜煮开即可关火。