自制排骨粥的做法教程

排骨是一种营养价值很高的食材，用来煮粥喝能够补充人体的钙,促进骨骼的发育。小编给大家分享了排骨粥的做法，快来试试吧。

排骨粥食材准备

排骨粥的制作过程

1. 买的比较好的肋排，焯一下!洗干净

2. 干贝我买的新鲜的，怕腥味重，我提前用黄酒泡着了。

3. 米洗干净之后加油搅拌加点水浸泡

4. 浸泡大米的时候，把排骨放砂锅中，加水加姜煮，这时候我放了三个干贝，肯定会煮碎，但我就是要煮碎哈哈

5. 切好

6. 芹菜前面一段没叶子的部分切碎

7. 取少许芹菜叶备用

8. 煮开之后转小火继续煮，煮的时间我也不知道多少合适，我觉得粥里面肉烂一点好，所以一般大米浸泡20-30分钟，肉也煮这么久

9. 倒入浸泡好的大米开始煮粥，大火烧开，转小火煮

10. 煮的差不多了，粘稠了倒入香菇干贝一起煮，放了一点点芹菜粒先煮，出点味道

11. 差不多的时候再加入所有芹菜粒，少许芹菜叶，加适量盐，搅拌煮一小会

12. 好啦，煮好可以开吃，我们喜欢稀一点!

小贴士

我喜欢在这个粥里放芹菜粒，一是好看二是觉得清爽，味道么我是喜欢的，我家那口子不喜欢吃蔬菜，用这种方法也可以补充些!干贝我先煮烂几颗，提鲜，其他的晚放，不然最后可能看不见它啦!香菇干贝用干的都可以，我这次用的鲜的。我不喜欢腌过的肉，所以最后放的盐!

胡萝卜排骨粥的做法

材料：

米、胡萝卜、排骨

制作方法：

1、煮之前先把洗干净的米浸泡一会儿，这样煮熟后，更香糯。

2、排骨焯水后和米同时放入汤锅内加水大火煮沸。

3、煮沸后改中火，同时放入胡萝卜丁，中火再煮一会儿。

4、最后改小火闷一会儿就好了，趁热吃一点都不腥，另要放一点点盐即可。