骨头汤最简单的做法推荐

骨头汤的,营养非常的丰富，很适合产后或术后恢复急需补充营养的人。你知道骨头汤怎么煮最简易方便吗?小编给大家分享了骨头汤的做法，快来试试吧。

骨头汤食材准备

骨头汤的制作过程

1.玉米切段，胡萝卜切块，木耳预先用清水浸发，骨头用水灼10分钟

2.汤锅内加入适量清水，水烧开后加入姜块

3.加入胡萝卜

4.加入玉米段

5.加入骨头

6.加入木耳，盖上盖，煲30分钟，加入盐调味即可。

小贴士

骨头灼好后也可以放锅里炒一下

骨头汤熬白的方法

将脊骨剁成适当段放入清水浸泡半小时后，洗掉血水。

待沥去水分后，把骨头放入开水锅内烧开，将血沫滗去捞出骨头。

用清水再洗干净放入锅内，一次加足冷水，适量加入葱、姜、料酒，先用旺火烧开，待10-15分钟再滗去污沫，改用小火焖煮约半至1小时。

煨烂后，去掉葱、姜及浮油，加适量食盐，少许味精，溶匀就可盛入器皿内。

再撒上蒜花、葱花或蒜泥食用。这样煨出来的骨头汤，其肉质软嫩，汤色洁白，味道鲜美。

根据个人的经验，骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块。

还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。

然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。

1、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。

2、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。

3、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的。

4、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了。