可乐卤蛋的制作教程图解

可乐的甜味配上鸡蛋独有的蛋香味，简直就是一绝。那么，你想了解可乐卤蛋的制作方法吗?下面由觅食录小编为大家介绍可乐卤蛋的做法，希望能帮到你。

可乐卤蛋所需食材

可乐卤蛋的做法步骤

1.鸡蛋洗净放锅里煮，大约煮了二十分钟吧

2.煮熟后入凉水放一会儿，以便好剥壳

3.剥好壳的鸡蛋。 并可乐一瓶500毫升

4.特意做了一个带花纹的蛋，将香菜叶贴合在鸡蛋上，用新纱布包裹紧实用线扎好

5.调料预备好了，葱姜大料，桂皮，花椒，香叶

6.可乐倒入锅内，放鸡蛋，调料也放锅里，放盐和红烧酱油上色，这口锅上热很快，我就没等调料先煮开了再放蛋了。

7.煮开后小火煮一会即可离火焖上，吃的时候现拿出来即可。

小贴士

小心剥鸡蛋壳，破坏了就不好看了。

可乐卤蛋的烹饪技巧

1、鸡蛋改用蒸熟的。蒸熟的鸡蛋，蛋清吃起来更有韧性，蛋黄味也更浓郁。

2、鸡蛋蒸熟后立即过凉水冰一下，蛋壳可以很轻松的剥下来，而且也不会烫手，可以叫自己的宝贝一起帮忙，享受一下亲子乐。

3、放冰箱。煮完的鸡蛋，已经上色很好了。为了使卤蛋能更好的吸入卤汁，更入味。把鸡蛋和卤汁放入保鲜盒，放冰箱冷藏24小时。

遵循以上的3点技巧，这样可乐卤蛋会更有嚼劲。

可乐卤蛋的热量

每个人根据年龄、身高、体重以及运动状况计算出一天所需摄取的热量是各异的。对于爱美的女性而言，清楚知道自己一天吃下的热量是十分重要的。因为热量的多少，决定了一个人的肥瘦状态。作为高蛋白质的鸡蛋，是健身人群每天必食用的食品。每100g鸡蛋的单位热量为80大卡，其中三分之二的热量都聚集在蛋黄中。而可乐卤蛋的单位热量则达到了125.3大卡。可乐卤蛋的热量比鸡蛋高那么多，那都是因为可乐的存在。还好可乐是无脂的饮料，所以也不会给人体带来过多的热量，导致肥胖。