骨头汤的做法步骤图文教程

猪骨即猪科动物猪的骨头，我们经常食用的是排骨和腿骨。用来煲汤喝可以起到壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨的功效。下面献上小编整理的骨头汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

骨头汤食材清单

骨头汤的制作步骤

1.准备食材：猪骨头、黑豆、荞麦、红枣;

2.猪骨头洗净，清水煮沸，汆汤捞出;PS：汆汤可以去血腥

3.黑豆、荞麦洗净、浸泡20分钟，捞出放入锅中;

4.把汆汤好骨头、红枣、生姜片放入锅中一起放入锅中，加适量清水;

5.煲50分钟，加盐拌均即可。

小贴士

1.黑豆、荞麦需要浸泡;

2.骨头汆汤煲的汤会更好喝;

3.煲好的汤不需要急着开盖，等10分钟之后效果更佳。

山药枸杞骨头汤的做法

食材：山药、肉骨头、枸杞。

调料：老姜、茴香、料酒、盐;

制作方法：

1、用到的材料：山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐;

2、将山药去皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下;

3、老姜切片，等到油热了放入姜片，接着放入肉骨头，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开;

4、将汤倒入炖过内，放入山药、两粒茴香，炖2个小时后，放入盐，出锅的时候放入枸杞。