土豆排骨汤的制作教程图解

众所周知，经常喝排骨汤对我们的身体大有裨益，而汤的种类多种多样，那么，你知道土豆排骨汤怎么煲好喝吗?下面献上小编整理的土豆排骨汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

土豆排骨汤食材清单

土豆排骨汤的制作步骤

1.备好所用食材。

2.香菇用清水泡发备用。

3.将土豆去皮改大块，再与排骨香菇入锅，并加入清水。

4.选择营养炖煮功能。

5.煮至汤底好后加入细盐调味。

6.最后加入芹菜粒及半茶匙酱油提味即可。

7.这样子一份土豆香菇排骨汤就完成了。

小贴士

土豆要切的大一点，这样子长时间炖制才不会太烂。

家庭版土豆排骨汤的做法

原料：

新鲜莲子150克，土豆200克，肋排骨500克，盐适量，清水适量

做法：

1、准备好所有原料，肋排骨切成2寸长。

2、新鲜莲子去皮去掉莲衣和莲芯。

3、把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。

4、土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿。

5、肋排骨放入沸水中焯3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干后放入汤锅，倒进适量清水(没过排骨)，大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖。

6、待汤汁少许发白，倒入沥干水的土豆块闭盖先煮，当飘出土豆香时，再下沥干水的莲子，直至莲子熟、汤汁香浓，放入盐关火闭盖空焖至入味即可。

小贴士：

去除血水和浮沫的肋骨已没多少腥味，小火慢煮可继续提其鲜香，个人习惯用肋排做的骨汤都不放料酒和味精。