骨头汤的做法具体步骤

骨头汤是不论男女老少都非常滋补的佳品，做法非常多，也是很多餐厅的一道非常有名的滋补汤。下面献上小编整理的骨头汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

骨头汤食材清单

骨头汤的制作步骤

1.原料：新鲜的芦笋(刚从地刨出来的)猪骨头半斤

2.把猪骨头洗净同冷水一起下锅煮开，焯一下血脂捞起

3.芦笋去皮洗净切段，焯好的骨头捞起，蒜头拍碎

4.再把焯好的骨头，芦笋，蒜头一同放入压力锅里，加适量的水

5.盖上锅盖，大火煮开，转中火压至15-20分钟即可

6.15分钟后开锅，加入适量的盐

7.少许的白糖提鲜，微煮开后即可

8.成品

小贴士

煮排骨时一定要用凉水才能将其中的血水逼出来;焯水后的排骨一定要加入热水同煮，否则加凉水蛋白质会紧缩，肉变得干硬不好吃了。

霸王花骨头汤的做法

材料：

干霸王花50克、猪骨头500克、蜜枣2-3颗、盐适量。

制作过程：

1、干霸王花用清水浸软，洗净。

2、猪骨头洗净，焯水。

3、将适量清水放入煲内，放入猪骨头、霸王花、蜜枣。

4、开大火煮开后，转小火煲1-2小时。

5、加盐调味即可关火，清香甘甜的霸王花骨头汤就可以享用了。