海带汤的做法详细步骤

海带是一种含碘量很高的海藻，多食海带能防治甲状腺肿大，经常煮汤食用，可治高血压，冠心病，肥胖病、高血脂，并有抗癌作用。小编给大家分享了海带汤的做法，快来试试吧。

海带汤食材准备

海带汤的制作过程

1.干海带丝洗净，用清水浸泡一下，豆腐切小块。

2.瘦肉切片，加入适量的盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制一下。

3.锅内放油，把葱段煸香，炼葱油。

4.然后把葱油倒入骨头汤锅内。

5.当锅内的汤滚开后，放入豆腐块。

6.加入适量的盐。

7.少来一点蚝油，量不用太多，以免影响汤色。

8.然后把洗净的海带丝放入锅内。

9.煮滚后，把肉片放入。

10.小小的火，慢慢地把肉片浸熟，就可以享用了。

小贴士

海带脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用。

鸭血海带汤的做法

原料：

海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升。

制作方法：

1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。

2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1。5厘米见方的鸭血块，待用。

3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。