家庭版香卤豆腐干的做法步骤

豆腐干的做法花样繁多，卤制后的豆腐干更是风味独特，而且制作工艺也简单，食用方便。下面由觅食录小编为大家介绍香卤豆腐干的做法，希望能对你有所帮助。

香卤豆腐干食材清单

香卤豆腐干的制作步骤

1.熏豆腐干放进冷水里浸去烟味。

2.备卤过猪蹄的卤汁。

3.倒进汤锅里，加盐烧开。

4.放进豆腐干烧开。

5.关中火卤40分钟左右，途中翻几次面。

6.等冷却入味。

7.摆盘，

8.配上调汁即可。

小贴士

买回家的熏豆腐干放进清水里浸去烟味，有利健康。

香卤豆腐干的好吃做法

主料：油豆腐

辅料：白糖 调料：常用水 八角 辣椒(干) 白芝麻

制作方法

1.一个小的不粘锅，里面放入油豆腐，茴香、红辣椒(剪成二段)和李锦记的秘制红烧汁

2.加一杯子水(一般喝水的杯子，大概250ml)

3.开火，把原料稍微搅拌下

4.大火煮开后转小火

5.14分钟后汁已基本收干，转大火，放入白芝麻，拦均匀，汁全部收干，关火。至此，15分钟，只要家中的锅、酱油和白糖，谁都可以做成

制作提示

煮的过程一直用小火，不要转大火收汁，这样浸泡的豆腐干吃口很好。 先把豆腐干油煎一下，吃口有嚼劲很鲜香。