自制海带汤的做法教程

海带素有“长寿菜”、“海上之蔬菜”、“含碘冠军”的美誉，用来煮汤喝营养价值颇高。你想了解海带汤的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

海带汤所需食材

海带汤的做法步骤

1.食材：猪脚、玉米、红萝卜、姜。

2.提前浸泡好海带，切大片。

3.将玉米剁块、红萝卜切段。

4.猪脚与猪骨凉水煮沸后过冷河，冲净油脂。

5.先装猪脚猪骨以及姜放入压力锅，注入适量清水盖上锅盖大火煮沸后熄火。

6.待压力锅气排完之后打开锅盖，撇去上面那层油。

7.再放入海带。

8.最后放入玉米与红萝卜，重新盖上锅盖大火煮沸熄火。

9.约半小时后打开锅盖，调入适量盐与胡椒粉，然后开着锅盖继续大火煮沸片刻即可熄火。

小贴士

海带需提前浸泡至软。

银鱼豆干海带汤的做法

材料：海带150克，银鱼150克，豆干2块，姜丝和葱丝少许;

调料：食用油，料酒，盐，白胡椒粉，香油，清水;

制作方法：

1、银鱼洗净，用盐和料酒腌上10分钟，之后过沸水，捞出沥水待用;

2、豆干切成小片，生姜和大葱切成丝;

3、泡发好的海带切成细丝，然后放入加了清水的砂锅，水沸之后转小火，煮上10分钟;

4、另起一锅，锅热后放底油，下葱姜丝和银鱼翻炒出香，然后将砂锅中的海带连汤一同倒入锅内，加入豆干，继续煮上5分钟，最后撒上适量的盐，滴上香油，出锅前加入白胡椒粉，搅拌均匀，即可盛碗食用了。