海带汤的做法步骤图文教程

海带的做法有很多种，可以凉拌、炒海带、还可以用来煮汤，营养价值都很高哦。以下是小编整理的海带汤做法，赶快学着做一下吧!

海带汤食材介绍

海带汤的详细步骤

1.鸭血洗净切片，海带洗净切段，木耳泡发洗净撕成小块，枸杞备好

2.烧一锅开水，将海带入水焯烫一下

3.鸭血和木耳也放入开水中焯烫一下

4.焯烫好的食材捞出放入汤锅中，加入枸杞

5.加入适量的清水

6.大火煮开，小火再咕嘟15分钟，调入少量的盐和鸡精调味即可

小贴士

1.北方的鸭血大都是盒装的，两个人食用的话，一顿一盒就可以。注意要将鸭血上面的杂质先冲洗干净再切片焯烫，焯烫时为了进一步去掉鸭血中的杂质，同时去掉浮沫，保证汤的成品清澈。

2.海带可以选择干品泡发，也可以选择新鲜的。我用的是新鲜海带，本色是棕褐色，入开水焯烫之后立刻变成绿色，是正常现象。如果海带入水之后水变成了绿色，那应该是添加了色素的食材了，最好不要食用。

羊骨海带汤的做法

材料：

羊骨，海带，粉条，调味料。

制作方法：

1、海带和粉条用冷水泡一会儿。

2、泡好的海带洗净，切块。

3、粉条剪短一些。

4、羊骨冷水下锅，烧开之后略煮几分钟，然后把水倒掉，羊骨用温水冲净。

5、锅里重新倒水烧开，把羊骨放进去，加料酒、醋和糖，大火烧开，小火煮一个小时左右。

6、海带放进锅煮十分钟左右。

7、粉条放进锅煮几分钟，加盐调味，等粉条软烂即可停火。