卤猪蹄的简单做法图解

卤猪蹄独特的口感和风味深受大家的喜爱，成为人们餐桌上的一道家常菜。你想了解猪蹄怎么卤制好吃吗?下面由觅食录小编为大家介绍卤猪蹄的做法，希望能帮到你。

卤猪蹄所需食材

卤猪蹄的做法步骤

1.准备材料

2.猪蹄宰好洗净

3.自家卤一袋备用

4.猪蹄放入姜蒜，先过水，捞去浮油，捞上来备用。

5.自家卤加入适量清水烧开，加入香料，再放入事先过了水的猪蹄。

6.烧开后慢火微炖

7.大约一两个小时后可以闻到芳香扑鼻，用筷子轻轻一插，猪蹄已经熟透了。

8.恩，香味扑鼻，和炖的相比，卤猪蹄不腻。

9.再来一点，这可是得到了家人的肯定的哦。

小贴士

卤猪蹄的时候也需要翻动一下，注意贴锅的生锅。卤水可以留着下顿再卤其他东西，或者做卤味面味道也很不错的。

正宗卤猪蹄的做法

材料：

猪蹄1只

做法：

1 将猪蹄清洗干净，焯水去骚味;

2 将焯过水的猪蹄重新放入锅中，加入2倍的水;

3 加入适量的葱姜、料酒、酱油、花椒、大料粉，大火烧开转小火炖2个小时;

4 最后时刻看到汤汁基本烧没的时候，开大火，1-3分钟，将汤汁彻底收干;

5 出锅装盘，撒上点香菜点缀

温馨提示：

此菜高热量，三高人群请慎食哦。一般人群也请适量食用。