瘦肉怎么煮汤好喝_瘦肉汤的做法步骤

瘦肉汤怎么做好吃呢?瘦肉汤是简单汤品之一，家家户户都会，不过瘦肉汤的种类也是非常多的，所以各位可以多学习几种瘦肉汤的做法，让瘦肉汤的流传下去，各种食材的搭配独到经典。下面是关于瘦肉汤的做法，快来试试吧。

瘦肉汤做法1

食材准备

石耳10克，廋肉50克，鸡蛋1个，橄榄油适量，盐适量，鸡精少许，香油适量，料酒，胡椒粉，淀粉适量。

方法步骤

1、石耳提前泡发，鸡蛋打散制成蛋皮，切成菱块;

2、猪肉切片，加入料酒，盐，淀粉抓拌一下备用;

3、把石耳开水焯烫一下。炒锅倒入橄榄油放入葱花;

4、倒入肉片翻炒至变色，加入开水，放入石耳，蛋皮;

5、加盐煮开，胡椒粉，鸡精，香油即可出锅。

瘦肉汤做法2

食材准备

猪瘦肉适量，水发木耳少许，银耳，芸豆，盐，料酒，酱油，胡椒粉，香醋，味精，香油，淀粉。

方法步骤

1、猪肉切片，加入淀粉上浆，木耳，银耳洗净撕成片;

2、锅中温油下入肉片，豆角炒至断生，肉片用温油滑油;

3、锅中高汤，木耳，盐，料酒，酱油，胡椒粉烧沸，将鱼片放入;

4、加入淀粉，香醋和匀，勾芡，淋上香油即可。

瘦肉汤做法3

食材准备

丝瓜适量，廋肉，姜，盐，淀粉，料酒，香菜，胡椒粉，香油，鸡精。

方法步骤

1、丝瓜去皮洗净，姜切片，香菜切末;

2、廋肉洗净切片，加盐，料酒，淀粉上浆;

3、锅中加入清水，清汤，放入丝瓜片烧沸，加盐，料酒，胡椒粉，姜片;

4、煮散开后撒入汤中，煮沸，放入鸡精，撒入香菜，淋入香油即可。