各种快手煮虾仁美食制作步骤

煮虾是以鲜虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美，肉嫩，营养价值丰富。下面就是小编给大家带来的各种快手煮虾仁美食制作步骤，希望大家喜欢!

豆腐煮虾仁一

材料

冻虾仁150克、内酯豆腐一盒、蚝油，辣椒油，胡椒粉，食盐、白糖，麻油，芫茜各适量。

做法

1、将虾仁去肠洗净沥干水份，用胡椒粉、食盐、料酒、生粉拌匀。热锅下2汤匙油，将虾仁放入拉油，捞起。

2、锅内留下少许油，倒入豆腐慢慢兜匀。将豆腐煮滚，放入虾仁、白糖煮至虾仁熟透。

3、最后加入食盐、麻油、辣椒油、蚝油兜匀即可上碟。

4、在豆腐上放上一点芫茜。哇!美味可口啊。

小诀窍温馨提示

蚝油一定要最后放，不可久煮，这样才可以保留蚝油的鲜味。

卤煮大虾二

材料

主料

对虾400克。

辅料

洋葱(白皮)25克，胡萝卜25克。

调料

香叶5克，香油5克，胡椒粉4克，盐4克。

做法

1、将虾挑出泥肠洗净。

2、葱头去外皮切成片。

3、胡萝卜洗净切成片。

4、将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。

鲜煮立虾三

立虾外壳比较硬，但是味道却比平常的虾肉质鲜美很多，每年立虾下市，都会成为当地人餐桌的美味佳肴。以前买来立虾，都是洗净直接下锅煮，总也吃不出饭店的鲜美味道。请教了厨师的后，才知道原来简单的水煮立虾也有很多的窍门。

材料

大虾250克，葱姜少许。

做法

1、首先将清洗干净的立虾从中间的部分用牙签挑出虾肠，当然只要用法得当，是很容易就能挑出来的。

2、锅中放水，加入盐，花椒，葱段。

3、放入立虾煮熟即捞出来。

木瓜煮虾米四

材料

木瓜1粒，虾米10克，蒜米。

做法

1、首先将清洗干净的木瓜削皮，去种子，并切成薄片备用。

2、先下油将蒜米和虾米炒香，然后加入木瓜一起炒3分钟。

3、再加少许水，上盖焖煮5分钟，加盐就可吃了。

小诀窍

水瓜清热滑大肠，虾则固肾、养频，加起来便有润肤、养频、增体力的功效。

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