红烧牛肉面的做法步骤图文教程

红烧牛肉面是牛肉面中比较美味的一种做法，因其制作起来比较简单，味道也比较鲜美,所以很受的 欢迎。下面是觅食录小编给大家分享一些红烧牛肉面的做法，快来试试吧。

红烧牛肉面食材明细

红烧牛肉面的制作过程

1.菜场买两斤黄牛肉，回家后先用开水汆一下，把血水去除

2.大锅捞面条

3.捞好的面条

4.烹调牛肉的佐料

5.大功告成

小贴士捞面条一定要用这种大号的钢精锅，水一定要足，而且牛肉面的话最好还是黄牛肉，呵呵，个人觉得黄牛肉味道好一点。

红烧牛肉面的好吃做法

材料

牛肉、青椒、姜和蒜、韭菜、料酒、生抽、盐、鸡精、王守义十三香

做法

1、牛肉洗净，切块。

2、将姜和蒜切碎，青椒切成小块状，韭菜切成段，备用。

【做好以上的准备工作后】：

1、锅烧热后放少许油，待油热后放入牛肉，翻炒。当肉的水分变少后加入切好的姜和蒜以及青椒，翻炒。在加入料酒、王守义十三香、少许盐、生抽和料酒后继续翻炒。

2、加入水，将其小火煮。时间看肉的生熟程度来定。

3、肉熟了以后放入面条，待面条快熟时加入韭菜。盖锅盖闷一下，即可出锅。小诀窍1、王守义十三香也可以使用花椒来代替，但是由于是吃面条，所以最好出香味之后将其捞出。

2、红烧一般来说是要将肉先用水煮的，但是个人认为那样肉在炒的时候容易糊。所以没有这么做。

3、因为我不喜欢吃小油菜，所以用韭菜代替。